0 0
Мекици

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 бр. Яйца
1 ч.ч. Прясно мляко става и с хладка вода
1 кубче Мая
1 ч.л. Сол с връхче
1 ч.л. Захар с връхче
1 кофичка Кисело мляко
1 ч.л. Сода бикарбонат
800 гр. Брашно

Bookmark this recipe

Трябва да или Регистрирате потребител за да добавите в колекция тази рецепта.

Мекици

Features:
  • Без глутен

Ingredients

Directions

Share

Мекичките на баба

Мекици, познати са на всеки и всеки знае, че и сладки и солени винаги са вкусни.

Как ги прави баба ли:

От съставките замесва тестото и пържи в дълбок тиган.

Накрая има мекици за цялото войнство.

Малко общи приказки за мекицата.

Мекицата е вид тестено изделие, което се приготвя от предварително замесено тесто, което след като “втаса”, т.е. набухне, се къса на малки топки, разстила се на кръгчета и се пържи в сгорещена мазнина.

Обикновено мекиците се сервират за закуска, поръсени с пудра захар или в добавка с конфитюр или сирене.

Съществуват различни рецепти за мекици, като основните разлики са в набухвателя и млякото.

В Силистренско тестото се приготвя с кисело мляко и сода за хляб, и се оставя за отлежи за 30 минути докато бухне.

В рецепта от с. Пъстрен, Старозагорско, мекиците се правят с мая и кисело мляко, а в Айтос — с мая и прясно мляко. Когато се правят с мая, тя първо трябва да се размие на кашичка с малко вода и брашно и да втаса на топло. Препоръчва се оформянето на мекиците за пържене да става с мокри ръце. Понякога натрошеното сирене може да се съдържа като плънка в тестото.

В унгарската национална кухня съществува аналог, наричан Лангош (на унгарски език – Lángos), който при поднасяне се сервира с добавени сосове (майонеза, кетчуп и др.) и поръсени богато със сирене, намазани с чесън и др.

 

(Видяно 83 пъти, 1 посещения днес)

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
aromatni hlebcheta
previous
Царевични хлебчета с билково масло
next
Ябълков пай
aromatni hlebcheta
previous
Царевични хлебчета с билково масло
next
Ябълков пай

Add Your Comment

Scroll Up